主料:
小黄鱼，
20条
辅料:
油适量，
盐，
少许，
料酒，
少许，
姜，
少许，
面粉，
3小勺，
白胡椒，
少许，
花椒面，
少许，
玉米淀粉，
少许干炸小黄鱼的做法步骤
1.将小黄鱼收拾好，加入少许的盐，料酒，几个姜片腌制24小时。
2.容器中放入3小勺面粉，一小勺玉米淀粉，少许的盐，白胡椒和花椒粉。
3.一点一点倒入清水不断地搅拌，要不干也不稀，不能有面疙瘩，然后将鱼放入裹均。
4.油少就分拨炸，油温6、7成热时放入小鱼开炸，这时改成小火。
5.分批炸好后，改大火油热后将全部鱼倒入再复炸一遍。
6.成品。
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小菜 家常菜 夏季食谱 小黄鱼
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